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鉴别土鸡蛋真假的办法

2018/7/9 9:13:50 人评论 次浏览 分类:更多资讯


简单辨别真假土鸡蛋!


简单辨别真假土鸡蛋!

为了一颗真正的土鸡蛋,包下一座无名山

这才是一个吃货的至高境界

早晨,从热乎乎的被窝里钻出来,饥肠辘辘,这时你的选择是什么?

最理想的早餐,莫过于一碗热乎乎的酒酿蛋。甜丝丝地泡着半熟的鸡蛋,蛋白细腻,蛋黄紧实。喝下去,一整天都是暖烘烘的。

如果时间匆忙,带两颗白煮蛋也行,搭配一碗甜甜的豆浆,冬天还能暖手。

简单辨别真假土鸡蛋!

我猜,每个人的童年记忆,一定有颗妈妈煮的土鸡蛋。即便在杭州定居多年,水煮蛋依旧是我心中抹不去的家的味道。

从小吃着土鸡蛋长大的人,能一口分辨出真正土鸡蛋的味道。真正的土鸡蛋,蛋的大小和颜色都不一样,蛋壳上往往还带着一点小污垢,这是鸡蛋本身的保鲜膜。

譬如我们的稻米土鸡蛋,刚拿到手,就像刚从鸡窝里捡出来似的,尤其那天然的蛋香,顿时让我找回了童年的舌尖味道!

简单辨别真假土鸡蛋!

母鸡的体格各有不同

所以蛋的大小和颜色都不一样

简单辨别真假土鸡蛋!

不像市面上的养殖鸡蛋,口感粗糙

还带着迷之蛋腥味

轻轻一磕,蛋壳就碎了

散发出一股鸡蛋特有的香味

简单辨别真假土鸡蛋!

要区分鸡蛋是不是纯天然,其实很简单

好的鸡蛋,蛋黄不管怎么晃悠,都不散

只有真正土鸡蛋才有这样的好韧性哦!

简单辨别真假土鸡蛋!

金灿灿的蛋黄,好像一轮小太阳

冷水下锅蒸个7、8分钟

捞出来用冷水冲冲,剥开有点粘壳

妈妈常说,这是因为刚生下来的鸡蛋

“太新鲜啦!”


土鸡蛋的蛋黄个头特别大

煮得恰到好处,蛋白嫩,蛋黄绵

简单辨别真假土鸡蛋!

最普普通通的白煮蛋

早上起来吃一个,晚上饿了再吃一个

这就是小时候家的味道啊!

简单辨别真假土鸡蛋!

晚上加班回到家,起个油锅

加点盐炒一炒,香气四溢,食欲一下子都回来

感觉被工作虐的都补回来了呢!

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